把蛋糕做成画 谁舍得下嘴啊？

2021-11-06 09:08 未知

作者：食堂物语

From：艺非凡（ID：efifan）

对于很多热爱甜点制作的人来说，蛋糕对于他们就好像白纸对于画家一样，奇思妙想和各种脑洞都可以在蛋糕上尽情展现；

比如今天我们的主人公——来自日本的甜点达人Matsu。

Matsu制作的蛋糕甜点很“简单”，其实就是我们最常见的蛋糕卷而已，配点不同口味的奶油馅，“简单”到几乎每家蛋糕店都能买到；

但是Matsu的蛋糕卷又远远没有那么“简单”，你以为蛋糕卷很好做？看完Matsu的蛋糕卷也许你就不会这样想了：

从卡通人物到美食水果，都悉数出现在Matsu制作的蛋糕卷表面：

甚至还有更复杂的，单独拿出来都可以作为一幅画的那种：

很多人看见Matsu制作的蛋糕卷，第一个反应都是“这真的不是用笔画上去的吗？”，毕竟很多人可能在纸上都没办法把一个柠檬画的如此细致。。。。。。

这样一个精致堪比画作的蛋糕卷制作起来自然也不简单，就拿下面这个抹茶系列零食蛋糕卷来说：

首先需要准备好所有制作蛋糕的原料——糖，鸡蛋，食用油，面粉等等：

一般来说，Matsu会先准备图案部分的制作，用可食用色素调制蛋糕图案需要的部分：

抹茶系列当然是少不了各种各样的绿色啦~

然后在专用的纸上先大概画出所需要的图案：

接下来拿出刚才调好的带颜色的原料开始最难的部分——绘制蛋糕卷表面的图案：

这一步对技术要求还是很高的，因为蛋糕到时候呈现出来的图案实际是正在绘制的反面，所以需要考虑图案背面的效果：

Matsu对细节也扣得很细，一些边边角角常常需要用牙签来进行调整：

接着将蛋糕体的原料平铺倒入烤盘里：

耐心等待，直到蛋糕体自然冷却：

慢慢将底部有图案的那一面翻转到正面：

强迫症最喜欢的一步来啦！

带有可爱抹茶小零食图案的蛋糕新鲜出炉~

再将提前制作好的抹茶奶油内馅放入蛋糕体之中：

最后一步——将蛋糕卷卷卷起来！

颜值和口感并存的蛋糕卷就这样完成啦！

别看Matsu现在能把蛋糕卷做的如此出神入化，其实也是花了大把大把的功夫；

一直以来Matsu都是个甜点爱好者，不光自己爱吃，还喜欢自己做，不过和很多人一样，一开始Matsu也只是会做一些最基础的甜点——比如做起来真的很简单的蛋糕卷：

在2016年的时候，Matsu开始接触制作甜点，做出了不少下面这种蛋糕卷：

其实对于一般的甜点爱好者来说，自己能做出这样的已经很不错啦，不过Matsu并不满足：“想要做出不一样的蛋糕卷”成了Matsu最想做到的事情。

可是就这样一个简简单单的蛋糕卷怎么才能做的“不一样”呢？

馅料不太好下手，那就从蛋糕表面入手吧！

Matsu开始尝试在蛋糕卷表面加入一些简单的水果蔬菜图案，比如胡萝卜：

柿子：

蓝莓：

草莓：

就这样小小一个带有食物图案的蛋糕卷，Matsu坚持做了大半年；

草莓，柿子，蓝莓。。。来来回回就是这么些图案循环播放，为了做得更加精致，Matsu从来没有嫌过烦：

大半年的练习是有收获的，在一遍又一遍制作蛋糕卷的过程中，Matsu从不会画画变得开始会画不少简单的图案，蛋糕卷从口感到味道也做得越来越棒；

就拿猕猴桃这个图案来感受一下Matsu的进步吧，下面这两个蛋糕卷是Matsu一开始做的，虽然颜色很鲜艳，但是图案总感觉会有点简单：

慢慢的猕猴桃颜色变得更丰富了：

不光颜色更丰富，细节也更多了一些：

切开的，没有切开的，就连树枝树叶都能画出来了！

下面这个是Matsu最近做的一款猕猴桃图案蛋糕卷，可以看到猕猴桃都可以切片啦！而且整个蛋糕体也变的远比之前光滑了许多：

不光只有猕猴桃，其他水果在Matsu手下也变得越来越逼真。

枇杷：

草莓：

樱桃：

苹果：

颜色都完美还原的西柚：

别看只是普普通通一些水果的图案，每个图案出现在蛋糕卷表面前Matsu都要精心设计一番，“怎么布局会更好看？颜色怎么搭配会看起来更有食欲？”都是Matsu需要考虑的事情；

很多人不知道，在每一个精致的蛋糕卷背后，是一张张修改了无数遍的画纸：

慢慢的，水果不再是Matsu蛋糕卷的主角，更有趣也更复杂的主题出现了；

秋叶：

牵牛花：

绣球花：

樱花：

百合：

夏日必备的冰淇淋：

大福，鲷鱼烧等等的日式小吃：

卡路里爆棚，但依然让人无法拒绝的垃圾食品们：

精美的寿司拼盘：

中西结合的大餐：

超级萌的小动物们，这样的蛋糕卷一定很受小朋友们的欢迎吧！

画面感满满：

很多你觉得不可能出现在食物上的主题，Matsu都能让它们呈现在自己的蛋糕卷上，比如七夕浪漫的银河：

烂漫的烟花：

穿着和服的日本女人：

奈良的小鹿们：

正在给小朋友运送礼物的圣诞老人：

爱神丘比特：

日本传统节日和神话故事：

就连日本的新年号也被Matsu做成了蛋糕卷：

而且虽然都是蛋糕卷，但是味道却各有不同，比如西瓜造型的蛋糕卷，内馅不光是西瓜味，更是做成了瓜瓤的样子：

咖啡图案的蛋糕卷自然要配浓浓咖啡味的奶油馅料：

近段时间Matsu还开始了新一轮的创新，将蛋糕本身的造型也做了一些有趣的改变；

比如宛如一个个小小画板的圆形蛋糕：

简简单单半圆形草莓蛋糕：

看起来像宝盒的蛋糕：

仿佛打开盒子就能看见惊喜：

是真的有惊喜哦！加满果肉的馅料真的很馋人！

丝滑的奶油搭配松软的蛋糕体；造型别致的小饼干加上Matsu“画”在蛋糕上的图案；别说小朋友们，连大人都忍不住想买回家好嘛！

别人都是在蛋糕上搞艺术，而Matsu是真的把艺术做成了蛋糕！

数年如一日的坚持做蛋糕卷，日复一日年复一年的精练自己的技术，在甜点的世界里Matsu硬是做出了匠人精神；

这样一个小小的蛋糕卷不光看起来赏心悦目，吃起来口感丰富，相信还能感受到Matsu对甜点那一份浓浓的热爱~

（图源Instagram@ojiobachanok）

END